Пациенты отмечают, что симптомы заболевания могут ухудшаться после употребления некоторых продуктов питания, но эффективность какой-либо специальной диеты в лечении БК доказана не была.

Обычно стараются не употреблять алкоголь, молоко, специи, пищевые волокна или цельные зерна. Эти продукты иногда усиливают понос и спастические боли в животе, но реакция на них сугубо индивидуальна.

Есть продукты, которые, например, могут способствовать большему, чем обычно, объему стула. Так, кофе увеличивает моторику кишки и может этим ухудшить симптомы заболевания - воспаление он не усилит, но, возможно человеку придется чаще ходить в туалет.

Продукты питания с большим содержанием сахара усиливают диарею - подобно солевому слабительному они способствуют выходу воды в просвет кишки. Если Вы посмотрите на состав популярных безалкогольных напитков, то увидите, что они содержат огромное количество сахара.

У некоторых пациентов со сформировавшимися стриктурами (сужением кишки), самочувствие может быть хорошим до тех пор, пока они не съедят что-то, что не проходит через узкий проход в кишке. Например, кукуруза, орехи, грибы, которые очень плохо перевариваются и могут задержаться в этом сужении, даже если съесть их в небольшом количестве. Неочищенные яблоки, вишня, другие фрукты и ягоды могут также застрять в области сужения. При этом возникают сильные боли, могут быть рвота и признаки кишечной непроходимости.

Очевидно, что существуют некоторые диетические ограничения в зависимости от локализации и тяжести болезни Крона, но специализированной диеты для пациентов с болезнью Крона нет. Она всегда будет индивидуальна и основана на Ваших экспериментах с повседневным рационом питания. Если Вы вдруг заметите, что какой-то продукт вызывает у Вас неприятные ощущения, лучше исключить его из рациона или резко ограничить употребление, во всяком случае, в период обострения заболевания.

Пациентов с болезнью Крона волнует проблема потери массы тела и вопросы, связанные с её быстрым восстановлением. Прежде всего, нужно убедиться в адекватности Вашей терапии основного заболевания, а также в сбалансированности Вашего рациона. Если у Вас не получается увеличить массу тела при адекватном поступлении калорий, то Вы должны вновь обратиться к врачу.

Необходимо исключить наличие стриктуры тонкой кишки или образование межкишечных свищей, которые мешают всасыванию питательных веществ. Если же у Вас сохраняется высокая активность болезни Крона, то для увеличения веса, возможно, Вам требуется более интенсивное лечение самой болезни. Из-за воспаления стенки кишки всасывание питательных веществ может быть нарушено. Поэтому в программу лечения болезни Крона у пациентов с дефицитом массы тела необходимо включать дополнительное питание. С этой целью назначаются специальные питательные смеси.

Питательная смесь - это пищевые продукты или их компоненты, подвергнутые предварительной обработке для лучшей усвояемости в системе пищеварения. Они могут использоваться в качестве дополнительного, а иногда основного питания при болезни Крона.

Пациентам со свищевой формой болезни Крона часто необходима жидкая пища, и специальные питательные смеси будут для них также оптимальными. Больным, которые нуждаются в дополнительном питании, но при этом существует потребность в обеспечении отдыха кишке (при тяжелом язвенном поражении слизистой оболочки или при отсутствии способности кишки всасывать достаточно питательных веществ), требуется введение питательных веществ (растворов аминокислот, жировых эмульсий и глюкозы) внутривенно. Это осуществляется обычно в условиях стационара.