Острые и хронические заболевания поджелудочной железы приводят к нарушению внешнесекреторной функции, включая выработку протеолитических (трипсина, химотрипсина, карбоксипептидазы А, карбоксипептидазы В, эластазы), липолитических (липазы, фосфолипазы А2, карбоксилэстеразы) и амилолитических (амилазы) ферментов.

При острых воспалительно-некротических процессах в поджелудочной железе пероральное питание полностью исключается на период от 3 до 10 (14) суток. В это время пациенты получают полное парентеральное питание, включающее введение аминокислотных растворов, жировых эмульсий и растворов углеводов.

Применение питательной смеси "Берламин Модуляр" в виде 10 % раствора капельно через назогастральный зонд возможно не ранее 4-5-х суток от начала заболевания при отсутствии болевого синдрома и уменьшении гиперферментемии (липазы, амилазы) крови. Целесообразно начинать энтеральное питание с введения в первые 2-3 суток по 500 мл 10% раствора смеси "Берламин Модуляр" с добавлением 50 г модуля среднецепочечных триглицеридов (СЦТ). При этом 93% всех вводимых липидов составят СЦТ и полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая, линоленовая и олеиновая кислоты).