Пищевые токсикоинфекции также протекают по типу острого гастроэнтерита. Заболевание начинается остро. Возникают чувство тяжести и боли в подложечной области, тошнота, общая слабость. Рвота - обычно съеденной пищей с примесью слизи, затем присоединяется понос. В тяжелых случаях-повышение температуры, снижение артериального давления. Кожные покровы бледные, язык обложен серо-белым налетом.